Daging Kasino Podere: semua proposal kami

Agriturismo Podere Casino Mezzolara Crescentine Mortadella

Elemen penting dari masakan Emilia-Romagna dan karena itu juga dari Kasino Agriturismo Podere tentunya adalah daging. Hari ini kami menemukan proposal berbeda yang ditawarkan oleh chef kami Ottavio Natali.

BABI DI KM 0

Daging babi adalah master dalam menu kami dan di dapur kami. Ini karena Kasino Podere menggunakan daging 0 km, dengan babi yang lahir, dibesarkan, dan disembelih hanya berjarak 700 meter dari fasilitas kami.

Kami mulai dengan makanan pembuka, di antaranya kami merekomendasikan mortadella buatan kami, disajikan sesuai permintaan dengan crescentine kami yang renyah dan harum.

Beralih ke hidangan pertama, kami menemukan daging dalam sosis balanzoni dan mascarpone rag├╣ dan dalam saus Edda yang bercirikan daging asap yang dinyalakan dengan brendi. Yang juga sangat direkomendasikan adalah saus Bolognese klasik dan tradisional yang dibuat hanya dengan daging sapi, dipadukan dengan tagliatelle kuning.

DETIK BERBASIS DAGING KAMI

Tidak diragukan lagi salah satu hidangan yang paling banyak diminta adalah daging panggang campur yang kami tawarkan dengan sosis, bacon, iga, dan coppone, disajikan dengan lauk kentang goreng (dibuat oleh Podere Casino), sayuran panggang, dan friggione.

Yang juga menarik adalah fillet panggangnya, disajikan dengan lauk sayuran dan tanpa saus khusus untuk mengeluarkan rasa daging sapi secara maksimal. Jangan lewatkan tagliata dengan bumbu paprika hijau atau serpih valerian dan parmesan (atau dengan campuran kedua bumbu). Direkomendasikan juga ayam bakar dan lauk pauk sesuai permintaan.

Kelinci bertulang lezat di teras yang diisi dengan bacon dan bumbu aromatik disajikan dengan kentang panggang dan sayuran. Hidangan daging carnet kami dilengkapi dengan daging sapi panggang dan ayam goreng dengan breading buatan sendiri.

Yang juga patut diperhatikan adalah kehadiran di menu, selama musim dingin, cotechino dengan kemeja yang dimasak dengan saus sayuran dan tomat kupas.

——–(Bahasa inggris)———

Elemen penting dari masakan Emilia-Romagna dan karena itu juga dari Agriturismo Podere Casino adalah dagingnya. Hari ini kami menemukan proposal berbeda yang ditawarkan oleh chef kami Ottavio Natali.

DAGING BABI DI KM 0
Babi adalah master dalam menu kami dan di dapur kami. Ini karena Kasino Podere menggunakan daging pada jarak 0 km, dengan babi yang lahir, dibesarkan, dan disembelih hanya berjarak 700 meter dari bangunan kami.

Kami mulai dengan makanan pembuka, termasuk mortadella buatan kami, disajikan berdasarkan permintaan dengan crescentine kami yang renyah dan harum.

Beralih ke yang pertama, kita menemukan daging dalam sosis dan saus mascarpone dari balanzoni dan saus Edda yang ditandai dengan bacon asap dan api dengan brendi. Juga sangat direkomendasikan saus Bolognese klasik dan tradisional yang dibuat hanya dengan daging sapi, dipadukan dengan tagliatelle kuning.

DETIK KAMI BERDASARKAN DAGING
Tidak diragukan lagi, salah satu hidangan yang paling banyak diminta adalah panggangan daging campuran yang kami tawarkan dengan sosis, bacon, iga, dan coppone, disajikan dengan lauk kentang goreng (dibuat oleh Podere Casino), sayuran panggang, dan gorengan.

Fillet panggangnya juga menarik, disajikan dengan lauk sayuran dan tanpa kuah khusus untuk menambah cita rasa daging sapi. Jangan lewatkan potongan dengan paprika hijau yang diasinkan atau serpih Valerian dan parmesan (atau dengan campuran kedua bumbu). Pullet panggang dan lauk pauk berdasarkan permintaan juga direkomendasikan.

Kelinci tanpa tulang yang lezat di teras diisi dengan bacon dan bumbu yang disajikan dengan kentang panggang dan sayuran. Menu kami meliputi hidangan daging, daging sapi panggang, dan ayam goreng dengan remah roti.

Yang juga patut diperhatikan adalah kehadiran di menu, selama musim dingin, cotechino dengan kemeja yang dimasak dengan bahan dasar sayuran dan tomat kupas.

Author: Stephen Rodriguez